Hola Oscar i Bullich!!! Donar-vos una dieta personalitzada se'm fa bastant difícil fer-ho des d'un fòrum!!! Us puc donar algunes recomanacions i pautes bàsiques però no sempre serà tant personalitzat perquè no sé els vostres hàbits nutricionals ni gaire informació més. Però aquí us llenço una dieta que us pot fer una mica de servei...
Esmorzar:
fruita del temps (1 o 2 peces)
Cereals integrals tipus musli
Beguda de civada o d'arròs (la de soja és molt indigesta i jo no la recomano gaire)
Mig matí:
Entrepà amb embotit baix en greix o formatge semi o de cabra o paté vegetal o tonyina al natural
Dinar:
Ha de contemplar el següents grups d'aliments
Hidrats de carboni complexes: arròs integral, pasta integral, quinoa (alt contingut en proteïna), mill, civada, espelta..
Proteïna de qualitat: llegum (combinada amb un cereal la proteïna que aconseguim és d'alt valor biològic), pollastre, gall d'indi, peix
Font rica en Vitamines i Minerals: amanida o verdura
Alguna recomanació: incloure algues, llavors oleaginoses, fruits secs en la dieta per aconseguir una bona font de minerals i àcids grassos essencials Omega-3 i Omega-6.
Oli per cuinar: d'oliva verge
Oli per amanir: d'oliva verge, de sèsam, de gira-sol....
Postres: millor no prendre'n per afavorir una millor digestió (reservar el postres per berenar, per exemple)
berenar
Fruita (1 o 2 peces)
iogurt amb cereals o torrades amb formatge
Sopar
Font rica enVitamines i Minerals: verdura al vapor (millor verdura que amanida al vespre per afavorir una millor digestió), crema de verdures, sopa de verdures....
Proteïna de qualitat: peix (blanc o blau), ous (truita), pollastre o gall d'indi, proteïna vegetal: tofu, seitàn...
Hidrats de carboni `complexes com a guarnició: arròs integral, pasta ingegral, mill, espelta, civada.....
Abans d'anar a dormir:
1 iogurt o una compota de fruita amb fruits secs
Recomanacions
Interessa fer 4-5 aàpts al dia per no arribar al vespre amb molta gana!!!!! Si es sopa aviat és recomanable fer un ressopó
Mastegar bé cada aliment perquè el nostre organisme rebi la informació de que està rebent nutrients i per afavorir una millor digestió
Intentar menjar les postres fora dels àpats per afavorir una millor digestió
Incloure cada vegada més aliments sencers. Passar de manera progressiva dels aliments refinats com l'arròs a aliments complerts com per exemple l'arròs integral. Aconseguirem més nutrients i també ens saciarem més.
Intentar escollir aliments de qualitat, de temporada i a ser possible ecològics (tenen menys pesticides i més nutrients). Penseu que la'limentació és el nostre principal combustible i aquest si és de qualitat el nostre organisme ens ho agrairà!!!
Qualsevol altra dubte més específic em podeu enviar un mail personal!!!
Gràcies!